مجنونتك الي الابد k مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 318 تاريخ التسجيل : 02/07/2012 العمر : 25
| موضوع: كعكة الشوكولاته و البرتقال الإثنين يوليو 09, 2012 8:46 am | |
|
المقادير * بياض 7 بيضات (مخفوقة مع نصف كوب سكر) * صفار 12 بيضة (مخفوقة مع 4/3 كوب سكر) * 100 غرام من اللوز المقشور مطحونة مع 50 غرام من مسحوق الكاكاو و75 غرام من الطحين * 100 غرام من الزبدة * برش برتقالة واحدة * سكر
مقادير كريما البرتقال: * نصف كوب من الكريما الطازجة * 8/1 كوب من عصير البرتقال * برش برتقالة * 150 غرام من الشوكولاته السوداء * ملعقة كبيرة من النوتيلا * 125 غرام زبدة م في حرارة الغرفة.
طريقة التحضير: * حمّي الفرن مسبقاً حتى حرارة 350 درجة فهرنهايت. * ذوبي الزبدة قليلاً. * اخفقي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجاً، وكذلك افعلي بصفار البيض. * في صينية مربعة، اسكبي ميرانغ بياض البيض ثم صفاره، ثم أضيفي خليط الطحين والكاكاو واللوز. * وأخيراً أضيفي الزبدة. * اخبزي الكعكة 12 الى 15 دقيقة في الفرن، * ثم اتركي الصينية لتبرد. * اقلبي الكعكة على مصبع حديد.
طريقة تحضير كريما البرتقال: * اغلي الكريما الطازجة في قدر، ثم ذوبي الشكولاته واخلطيها معها. * أضيفي برش البرتقال وعصيره. * ثم النوتيلا واخلطي الكل جيداً. * احفظي الخليط في الثلاجة ليجمد. * اخفقي كوباً واحداً من الزبدة في حرارة الغرفة. * عندما تذوب، أضيفيها الى الخليط السابق وامزجي الكل حتى تحصلي على مزيج متجانس. * غطي الكعكة بهذه الكريما وزيّني بالشوكولاته المبشورة ونصف دوائر مقطعة من البرتقال. | |
|